प्राचीन काल स॑ ही मनुष्य क॑ प्राकृतिक ताप स्रोत आरू प्राकृतिक हवा के उपयोग करी क॑ सूखा सामग्री के आदत छै, जे प्राकृतिक परिस्थिति स॑ पूर्ण रूप स॑ बाध्य छै आरू एकरऽ परिणामस्वरूप उत्पादकता कम होय जाय छै । उत्पादन के विकास के साथ ई विधियऽ के जगह धीरे-धीरे कृत्रिम रूप स॑ नियंत्रित ताप स्रोत आरू यांत्रिक वेंटिलेशन डिहुमिडिफिकेशन के इस्तेमाल करलऽ गेलै ।
आधुनिक ड्रायर शुरू मे रुक-रुक कए, स्थिर-बेड ड्रायर क उपयोग करैत छल । 19वीं शताब्दी के मध्य-में सुरंग ड्रायर के प्रयोग रुक-रुक क संचालन स लगातार संचालन में बदलाव के चिन्हित केलक । रोटरी ड्रम ड्रायर प्रभावी ढंग स॑ कण सामग्री क॑ हलचल करलकै, जेकरा स॑ सुखाय के क्षमता आरू तीव्रता म॑ सुधार होय गेलै । किछु उद्योग अपन विशिष्ट आवश्यकताक अनुरूप निरंतर संचालित ड्रायर विकसित केलक, जेना कपड़ा आ कागज उद्योग मे ड्रम ड्रायर.
20वीं सदी कें शुरु आत मे डेयरी उत्पादन मे स्प्रे ड्रायर कें उपयोग शुरू भ गेलय, जे तरल सामग्री कें पैघ-पैमाना पर सुखाय कें लेल एकटा शक्तिशाली उपकरण प्रदान करय छै. 1940 के दशक स॑ शुरू होय क॑ तरलीकरण प्रौद्योगिकी के विकास के साथ उच्च-तीव्रता, उच्च-उत्पादकता वाला द्रवीभूत बिस्तर आरू वायुप्रवाह ड्रायर के उदय होलै । फ्रीज-उदात्तीकरण, विकिरण, आरू ढांकता हुआ ड्रायर न॑ विशिष्ट आवश्यकता क॑ पूरा करै लेली नया साधन उपलब्ध कराय देलकै । सुदूर-अवरक्त आ माइक्रोवेव ड्रायर के विकास 1960 के दशक में शुरू भेल छल.
